€ 19,00 Pour 750 ml
Le Le Cappelle Rosso di Toscana IGT de Poggio al Chiuso est un vin complexe, plein de corps, d'une couleur rouge rubis intense. Il s'appelle ainsi parce qu'il est produit avec des raisins provenant du podere Le Cappelle de la famille Corti, une parcelle d'environ 2 hectares avec un sol franco-limono-argileux à une altitude d'environ 380 mètres s.l.m.
Produit pour la première fois en 1990, il naît d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins de la cave.
Fermentation alcoolique dans des cuves en béton avec environ trois semaines de macération sur peaux, trois remontages par jour et deux délestages. Il mûrit en partie en fûts de chêne de 225 litres et en partie dans des cuves en béton où il effectue entièrement la fermentation malolactique. Il reste en bois et dans les cuves en béton pendant au moins 12 mois, puis vieillit en bouteille pendant au moins 9 mois.
Prévision de vieillissement : 8-10 ans.
Au nez, des arômes intenses de fruits mûrs et de confitures se mêlent à une agréable épice. En bouche, il est chaud, doux et persistant avec une bonne salinité.
Année : 2015
Taux d'alcool : 14,5 %
Le Le Cappelle Rosso di Toscana IGT de Poggio al Chiuso est un vin corsé, structuré, agréablement alcoolisé avec ses 14,5 degrés. Idéal pour un dîner romantique ou une occasion spéciale, c'est un vin qui se laisse admirer et agréablement mémoriser. Vu sa présence vive, il est toujours conseillé de le décanter pendant 30 minutes. Les accords les plus spéciaux sont avec de la viande, des fromages et du gibier. Nous vous le conseillons en association avec un fromage affiné ou un plat principal à base de viande.
Récompense Rosso Dans 2018
€ 19,00
Pour 750 ml
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Toscane
Toscana Rosso IGT « Le Cappelle » 2015 - Poggio al Chiuso
