€ 84,80 Pour 750ml
Le Amarone della Valpolicella DOCG Ferragù 2014 est un vin à la structure complexe, un vin élégant, équilibré, riche et intense, tout comme la extraordinaire nuance de sa couleur rouge impénétrable, tout aussi incomparable est son parfum et son goût.
Variété des raisins : Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella.
Commune : Cellore, fraction d’Illasi.
Âge des vignes : 20 ans
Système de culture : treille (guyot)
Exposition : est-ouest ; altitude 220 mètres s.l.m.
Superficie des vignobles : 1 ha
Type de sol : moyen mélange, avec présence de graviers.
Bouteilles produites par an : 4.000 bouteilles
Vinification : avecer les raisins pendant 70-90 jours, fermentation à température contrôlée avec l'inoculum de levures sélectionnées (saccharomyces cerevisiae).
Affinage : 48 mois en barriques de chêne américain et français.
Vendanges : mois d'octobre, manuel.
Maturation : 12 mois en bouteille
Couleur : rouge rubis intense
Goût : confiture avec note épicée, excellente douceur tannique
Palai : doux et persistant
Parfum : fragrance de raisin sec
Degré alcoolique : 17°
L’Amarone della Valpolicella DOCG Ferragù 2014 est certainement un compagnon de méditation agréable, car c'est son rôle, donc il doit être dégusté seul.
Cependant, étant un vin corsé et de caractère, il est possible de l'associer uniquement à des fromages affinés, du gibier, des rôtis, des braisés et des ragoûts.
Naturellement, il est un digne compagnon d'un plat typique de la tradition vénète : le Risotto à l’Amarone.
Récompense Platinum Dans 2019
€ 84,80
Pour 750ml
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Vénétie
Amarone della Valpolicella DOCG 2014 - Ferragù
