€ 14,00 Pour 1 kg
Les noisettes San Giovanni de la Masseria delle Stagioni sont une variété typique du Campanie.
Elles ont une forme allongée et légèrement compressée sur les côtés. La coque est de couleur marron clair et est plutôt fine, la graine est de taille moyenne et est très appréciée pour ses bonnes caractéristiques organoleptiques.
Les nombreux éléments contenus dans la noisette et leur action combinée ont de nombreux bienfaits pour notre santé et certaines études scientifiques ont même démontré que la consommation d'au moins 5 portions par semaine de fruits à coque pourrait réduire le risque d'apparition de certains cancers. De plus, les noisettes ne contiennent pas de gluten et sont donc indiquées pour ceux qui sont intolérants au gluten et allergiques au blé.
Les noisettes San Giovanni de Masseria delle Stagioni sont excellentes comme casse-croûte à tout moment de la journée et peuvent être consommées dans des recettes sucrées et salées.
Pour obtenir des noisettes torréfiées, il suffit de les écaler avec soin afin que le fruit reste entier, de les mettre au four chaud à 180° pendant 5 à 7 minutes (ou dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux pendant quelques minutes, en prenant soin de remuer de temps en temps) et une fois torréfiées, de les laisser refroidir puis de les frotter dans un torchon pour éliminer les pellicules.
Dans les pestos, au lieu de pignons ou d'amandes, on peut tout à fait utiliser des noisettes, qui se marient très bien avec le basilic et le persil ; dans toutes les préparations qui prévoient l'utilisation de fruits secs, en réalité, nous pouvons essayer de remplacer les fruits secs par des noisettes torréfiées. Essaie de remplacer les noix par des noisettes pour faire du pain ou dans la sauce aux noix : tu seras surpris par un goût particulier et délicat qui te séduira.
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Campania
Noisettes San Giovanni décortiquées, 1 kg
