Nero di Sei Etna Rosso BIO DOC 2015 750 ml
€ 26,00 Pour 750 ml
Le Nero di Sei Etna Rosso BIO DOC 2015 de la cave Palmento Costanzo est un vin rouge biologique qui naît de vignes en alberello cultivées à Santo Spirito et Passopisciaro, sur le versant nord de l'Etna. C'est un vin au bouquet complexe et pourtant fin, structuré et enveloppant, dont on peut profiter jusqu'à la fin.
Cépages: nerello mascalese 80%, nerello cappuccio 20%
Vignoble: 750 m d'altitude, avec un sol de sables volcaniques noirs et bruns 60-70%; galets et roches effusives.
Vendange: manuelle, deuxième décennie d'octobre
Vinification: fermentation en cuves tronconiques en chêne avec des levures indigènes sélectionnées. Malolactique totalement effectuée.
Élevage: 24 mois en grandes fûts de chêne et 12 mois en bouteille.
Année: 2015
Taux d'alcool: 13,5 % vol.
Le Nero di Sei Etna Rosso BIO DOC 2015 de la cave Palmento Costanzo est un vin rouge qui accompagne parfaitement les viandes rouges, en sauce et rôties. De plus, il s'accorde bien avec les plats de pâtes structurés et les fromages affinés.
Couleur: rouge rubis
Nez: notes dominantes de fruits rouges et légères notes minérales et volcaniques.
Goût: doux et velouté, avec des tanins bien intégrés et une excellente persistance.
Temperature de service: 18 - 20 °C
Récompense Gold Dans 2019
€ 26,00
Pour 750 ml
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