Le Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG 2017 de Garbole est un vin rouge passito de Vérone de grande qualité. C'est un vin chargé d'intensité émotionnelle et d'énergie, il est chaud et rassurant, il est l'expression de l'histoire, un lien entre le passé et le présent, il nous rappelle qui nous sommes et d'où nous venons. Il évoque des souvenirs, des pensées et des émotions qui résident dans notre partie la plus ancestrale.
Les noms des vins de Garbole sont précédés d'un H : le facteur H. Autrement dit, les mêmes mains, la même façon de faire, la même pensée, la même famille : une manière d'harmoniser et d'identifier. Mais aussi l'envie de raconter le silence, un appel subtil et ironique au désir de s'absenter de ce que sont les filtres d'une dégustation scientifique.
Vignes : Corvina, Corvinone, Rondinella
Vendange : entièrement manuelle réalisée à partir de la mi-septembre.
Vinification et élevage : une fermentation lente et douce est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. En fûts de chêne pendant au moins 60 mois.
Année : 2017
Taux d'alcool : 12,50 % vol.
Le Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG 2017 de Garbole est un vin qui allie les qualités typiques tant d'un vin rouge important que d'un passito de grande complexité et élégance. Il peut être associé à des desserts et des tartes aux fruits ainsi qu'au chocolat, et à la pâtisserie sèche traditionnelle. Idéal également pour accompagner des fromages affinés comme un Monte Veronese d'une maturation supérieure à 9 mois ou des fromages à pâte persillée accompagnés de confitures ou de moutardes.
Couleur: rouge rubis intense et sombre tendant vers le grenat.
Arôme: notes de confiture de prune, cerise et amarena, parfaitement mêlées à une agréable veine balsamique et une note de menthe fraîche, qui, avec les arômes de vanille, café et chocolat, apportent au vin une complexité olfactive.
Goût: vin dense avec une grande persistance gustative-olfactive, caractérisé par un excellent équilibre entre douceur et acidité.
Température de service: 13 - 14 °C
Récompense Gold Dans 2019
€ 73,00
Pour 375ml
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Hrecioto della Valpolicella DOCG 2017 375 ml
Vénétie
