€ 38,50 Pour 750ml
Le Black Label Colli della Toscana Centrale IGT 2017 de la cave I Balzini est un vin rouge aux parfums inoubliables qui émerveillent, excellent aussi en fin de repas.
Cépage: Cabernet Sauvignon et Merlot.
Vignoble: sol d'origine pliocène, formation sédimentaire caractérisée par la présence de sables jaunes alternant avec des argiles. Notable présence de fossiles marins.
Système de culture: Travail du sol alterné avec désherbage et taille de la vigne en cordon guyot. Éclaircissage des grappes durant la croissance et sélection finale lors de la récolte ; lors des vendanges, les grappes sont récoltées à la main, placées dans de petites caisses et sélectionnées à nouveau sur le tapis convoyeur.
Vinification: Maceration en cuves d'acier à température contrôlée à 26 –28°C pendant environ 2 semaines. Malolactique complétée.
Affinage: En barriques de chêne français à torréfaction moyenne dont 50% sont neuves pendant environ 12 mois, suivie d'un séjour en bouteille pour au moins 18 mois.
Année: 2017
Taux d'Alcool: 14% vol.
Le Black Label Colli della Toscana Centrale IGT 2017 de la cave I Balzini est un vin rouge qui s'accorde parfaitement avec des plats de viande de la grande cuisine et de gibier. Vous pouvez également l'apprécier accompagné de fromages affinés.
Couleur: rouge rubis très intense et profond avec des reflets pourpres.
Arôme: intense et élégant caractérisé par un mélange de notes fruitées et épicées. Émergent des notes de petits fruits rouges comme la mûre et la myrtille ainsi que des notes de vanille, de tabac et de cacao.
Goût: de grande structure, très complexe et élégant. Les tanins sont fermes, denses et très raffinés. D'une grande persistance en bouche. L'arrière-goût est très agréable et confirme nettement les notes perçues à l'olfactif.
Température de service: 16 - 18°C
Récompense Rosso Dans 2019
€ 38,50
Pour 750ml
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Toscane
Colli della Toscana Centrale IGT « Black Label » 2017 - I Balzini
