€ 30,90 Pour 750ml
Le Lafòa Alto Adige Chardonnay DOC 2018 de Cantina Colterenzio est l’un des produits phares de l’ensemble de la gamme réalisée par Colterenzio à Eppan. C’est un Chardonnay structuré et élégant avec un grand potentiel de vieillissement, provenant de vieux vignobles à faible rendement sur un plateau à 400-550 m au-dessus du niveau de la mer.
Cépage: Chardonnay, provenant de vieux châtaigniers à palissage.
Vignoble: vignobles sélectionnés à une altitude de 400 – 550 m s.l.m. Zone sèche, sols morainiques, sablonneux, caillouteux, de structure moyenne; microclimat frais avec de fortes variations thermiques quotidiennes.
Vinification: pressurage doux de la grappe entière. Fermentation du moût en barriques neuves et usagées et fermentation malolactique partielle en bois; suivi d’un période de 10 mois d’élevage sur lies fines, accompagné de bâtonnage régulier. Élevage en bouteilles pendant environ 6 mois.
Potentiel de vieillissement: 6 - 8 ans.
Acidité: 5,4 g/l
Extrait sec: 20,7 g/l
sucres résiduels: 2,8 g/l
Taux d’alcool: 14% vol.
Le Lafòa Alto Adige Chardonnay DOC 2018 de Cantina Colterenzio est un Chardonnay qui s'accorde parfaitement avec les plats de pâtes typiques de la cuisine italienne, le poisson grillé et les crustacés ou la viande blanche.
Couleur : jaune paille intense.
Nez : fruity, avec des notes de noix, de mangue et de melon.
Goût : doux, crémeux et beurré, caractérisé par une fraîcheur dominante.
Température de service : 12 - 14°C
Récompense Rosso Dans 2020
€ 30,90
Pour 750ml
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Trentin-Haut-Adige
Chardonnay DOC « Lafòa » du Tyrol du Sud - Colterenzio
