€ 25,90 Pour 750ml
Le Blanc Lafòa Alto Adige Sauvignon DOC 2018 de Cantina Colterenzio est un Sauvignon d’un style inconfondable, caractérisé par un équilibre délicat entre fruits et acidité. Contrairement à sa jeunesse, marquée par une structure flexible animée par une certaine turbulence, après un vieillissement de plusieurs années en bouteille, le Sauvignon blanc “Lafóa” se révèle harmonieux et équilibré sans perdre sa fraîcheur caractéristique.
Cépage : Sauvignon blanc.
Vignoble : il est situé dans une excellente exposition au soleil. Il s’agit d’une zone assez sèche avec des sols sablonneux et caillouteux d'origine morénique.
Vinification : après une courte macération, on procède au pressurage des raisins parfaitement mûrs. Le jus fermente pour moitié en acier, pour le reste en barriques. Seule cette dernière partie subit la fermentation malolactique. Après environ 8 mois de maturation sur lies, on procède à l’assemblage des deux vins et à une mise en bouteille soignée.
Potentiel de vieillissement : 6 - 10 ans.
Acidité : 6 g/l
Extrait sec : 19,9 g/l
Sucres résiduels : 2,5 g/l
Taux d'alcool : 13,5% vol.
Le Blanc Lafòa Alto Adige Sauvignon DOC 2018 de Cantina Colterenzio est un vin blanc idéal pour la cuisine à base d'herbes aromatiques et de poisson. Vous pouvez également l'apprécier avec des plats épicés à base de viandes blanches et de fromages frais.
Couleur : jaune doré éclatant
Parfum : intense et riche en gingembre, fruits exotiques, herbes de montagne, feuille de tomate et agrumes.
Goût : harmonieux, frais, crémeux et riche avec une très longue finale.
Température de service : 12 - 14°C
Récompense Rosso Dans 2020
€ 25,90
Pour 750ml
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Trentin-Haut-Adige
Sauvignon DOC « Blanc Lafòa » du Tyrol du Sud - Colterenzio
