€ 200,90 Pour forma intera 12 kg ca.
Le Gorgonzola DOP doux d'Arrigoni est un fromage bleu, mou, à pâte crue produit avec du lait de vache entier, dont le nom provient d'une ville lombarde située à proximité de Milan, où l'on dit qu'il est né au XIIe siècle pour récupérer un caillé oublié la veille.
La version douce se présente comme étant crémeuse, avec un moisissure uniformément répartie mais caractérisée par des moisissures de couleur principalement bleu-vert.
Affinage: minimum 50 jours
Date de péremption: 60 jours
Ingrédients: Lait de vache pasteurisé, sel, présure.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 317 Kcal / 1315 Kj
Grassi: 26.0g, di cui saturi 17.5g
Carboidrati: 1.1g di cui zuccheri 1.1g
Proteine: 19.6g
Sale: 1.8g
Le Gorgonzola DOP doux d'Arrigoni (que nous te présentons ici en entier, environ 12 kg) est un fromage bleu excellent en association avec le mascarpone, peut-être avec une garniture de noix.
Tu peux aussi le déguster avec des fruits, des légumes cuits ou crus, de la confiture, du miel, de la moutarde et - dernier mais non des moindres - le chocolat.
Saveur : sucrée, peu prononcée.
Croute : compacte, rugueuse, dure de couleur grise/rosée, non comestible.
Pâte : blanche ou paille, beurrée et fondante, marbrée pour le développement de moisissures principalement de couleur bleu-verdâtre.
€ 200,90
Pour forma intera 12 kg ca.
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Lombardie
Gorgonzola DOP sucré entier 12 kg
