€ 4,50 Pour 200g
Le Gorgonzola DOP doux à la cuillère d'Arrigoni est un fromage à pâte persillée, moelleux, à pâte crue produit avec du lait de vache entier, dont le nom provient d'une petite ville lombarde aux alentours de Milan où l'on dit qu'il a été créé au XIIe siècle pour récupérer un caillé oublié la veille.
La version douce se présente comme un fromage crémeux, avec un persillage uniformément réparti mais caractérisé par des moisissures de couleur principalement bleu-vert.
Maturation: minimum 50 jours
Ingrédients: Lait de vache pasteurisé, sel, présure
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit:
Valeur énergétique: 317 Kcal / 1315 Kj
Matières grasses: 26.0g, dont saturées 17.5g
Glucides: 1.1g dont sucres 1.1g
Protéines: 19.6g
Sel: 1.8g
Date de durabilité minimale: 20 jours
Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.
Shelf-life: 20 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 317 Kcal / 1315 Kj
Grassi: 26.0g, di cui saturi 17.5g
Carboidrati: 1.1g di cui zuccheri 1.1g
Proteine: 19.6g
Sale: 1.8g
Le Gorgonzola DOP douce à la cuillère d'Arrigoni (que nous vous présentons sur cette page en environ 200g) est un fromage bleu excellent en association avec du mascarpone, peut-être avec une garniture de noix.
Vous pouvez également le déguster avec des fruits, des légumes cuits ou crus, de la confiture, du miel, de la moutarde et du chocolat.
Saveur : douce, peu prononcée.
Croûte : compacte, rugueuse, dure de couleur gris/rose, non comestible.
Pâte : blanche ou paille, onctueuse et fondante, marbrée par le développement de moisissures principalement de couleur bleu-verdâtre.
Sapore: dolce, poco deciso.
Crosta: compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.
Pasta: bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe principalmente di colore blu-verdastre.
€ 4,50
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Lombardie
Cuillère à sucre Gorgonzola DOP 200 g
