€ 12,90 Pour 1/16 di forma 750g ca.
Le Gorgonzola DOP doux d'Arrigoni est un fromage bleu, crémeux, à pâte crue produit avec du lait de vache entier, dont le nom provient d'une petite ville lombarde près de Milan où il serait né au XIIe siècle pour récupérer un lait caillé oublié la veille.
La version douce se présente comme étant moelleuse, avec un persillage uniformément réparti mais caractérisé par des moisissures principalement bleu-verdâtres.
Affinage : minimum 50 jours
Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, sel, présure.
Date de péremption : 60 jours
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit :
Valeur énergétique : 317 Kcal / 1315 Kj
Gras : 26.0g, dont saturés 17.5g
Glucides : 1.1g dont sucres 1.1g
Protéines : 19.6g
Sel : 1.8g
Le Gorgonzola DOP doux d'Arrigoni (que nous te présentons sur cette page en 1/16 de forme d'environ 750g) est un fromage persillé excellent en association avec le mascarpone, peut-être avec une garniture de noix.
Tu peux également le déguster avec des fruits, des légumes cuits ou crus, de la confiture, du miel, de la moutarde et du chocolat.
Saveur : douce, peu prononcée.
Croute : compacte, rugueuse, dure de couleur grise/rosée, non comestible.
Pâte : blanche ou paille, beurrée et fondante, marbrée par le développement de moisissures principalement de couleur bleu-verdâtre.
€ 12,90
Pour 1/16 di forma 750g ca.
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Lombardie
Gorgonzola AOP doux 1/16 de forme 750g
