€ 14,60 Pour 750ml
Le Collequanto Serrapetrona DOC 2017 de Terre di Serrapetrona est un vin rond et harmonieux, produit uniquement à partir de raisins de Vernaccia Nera. Un vin parfait pour accompagner la cuisine de terre.
Cépage: 100% Vernaccia Nera
Culture: Guyot simple
Vendanges: Deuxième-troisième décade d'Octobre, à la main, après avoir effectué un éclaircissage estival
Vinification: De éraflage et foulage des raisins, fermentation pendant 15 jours en cuves d’acier avec foulage automatique à une température contrôlée de 24-26°C
Affinage: 6 mois en acier, 18 mois en fût de bois de chêne de 25 hl, 6 mois supplémentaires en bouteille
Alcool: 13% vol.
Accords : Le meilleur accord est avec les grillades, parfait également avec des pâtes à la sauce ragù, des charcuteries et des viandes rouges, des fromages semi-affinés tels que la scamorza, le pecorino ou le Parmigiano Reggiano.
Caractéristiques : Couleur rouge rubis intense. Notes initiales de cerise et élégants arômes de sous-bois, où l'on reconnaît facilement des fraises des bois et des myrtilles. Finesse accentuée par des notes de mûrier et de laurier en finale. En bouche, une élégance remarquable. Les sensations minérales typiques du territoire se combinent aux arômes uniques de fruits et d'épices du Vernaccia Nera, cépage qui dans ce vin exprime sa plus grande particularité.
Suggestions : Servir dans un grand verre type Ballon à une température de 16-18 °C.
€ 14,60
Pour 750ml
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Marches
Collequanto Serrapetrona DOC 2017 750 ml
