€ 24,50 Pour 500ml
Le Sommo Passito Rosso Marche IGT 2014 de Terre di Serrapetrona est un vin passito de grande épaisseur, fruit d'un travail attentif et méticuleux à la vigne et au chai. La longue durée de séjour dans le “fruttaio”, le contrôle attentif et périodique des grappes, rend le raisin confit une étape particulière dans la vinification de ce produit.
Cépage : 100 % Vernaccia Nera
Culture : Guyot simple
Récolte : Deuxième décennie d'octobre, à la main, sélection des grappes, éclaircissage estival
Vinification : Confiture naturelle, fermentation pendant 15 jours dans des cuves en acier à une température de 24-26°C
Affinage : 36 mois en bois de chêne et 12 mois en bouteille
Taux d'alcool : 14 % vol.
Accords: Grand vin de méditation, excellent à déguster seul. Spécial lorsqu'il est associé à des fromages à croûte ou à des desserts au chocolat, tartes aux fruits rouges, pâtisseries sèches.
Caractéristiques: Couleur rouge rubis avec des reflets violacés. Un parfum qui évoque d'abord des notes élégantes de fruits et de fleurs fanées avec des arômes de prune et de griottes sous spiritueux. Suivent des notes épicées, avec une finale de tabac et de chocolat. Goût doux et velouté, bien équilibré, d'une grande élégance et persistance.
Suggestions: Servir dans un verre à une température d'environ 16-17°C en prenant soin d'ouvrir la bouteille une heure avant de servir le vin.
€ 24,50
Pour 500ml
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Marches
Sommo Passito Rosso Marche IGT 2014 500 ml
