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€ 44,20 Pour forma intera 2,5 kg ca.
Le Berghemblu d'Arrigoni a été créé par des maîtres affiniteurs, c'est un fromage qui ravive des saveurs et des arômes désormais oubliés, typiques des premiers grands bleus italiens.
Affinage: environ 80 jours
Ingrédients: Lait de vache pasteurisé issu de l'agriculture biologique, sel, présure.
Allergènes: lait
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit:
Valeur énergétique: 1315 kJ / 317 Kcal
Graisses: 26 g, dont saturées 17,5 g
Glucides: 1,1 g, dont sucres 1,1 g
Protéines: 19,6 g
Sel: 1,8 g
DLC: 60 jours
Latte vaccino pastorizzato da agricoltura biologica, sale, caglio.
Allergeni: latte
Shelf-life: 60 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 1315 kJ / 317 Kcal
Grassi: 26 g, di cui saturi 17,5 g
Carboidrati: 1,1 g , di cui zuccheri 1,1 g
Proteine: 19,6 g
Sale: 1,8 g
Le Berghemblu d'Arrigoni (que nous vous présentons ici en forme entière d'environ 2,5 kg) est un fromage excellent à déguster comme fromage de table simplement sur une tranche de pain ou accompagné de moutardes de fruits et légumes, de confitures d'agrumes, de fruits secs ou de miel pour préparer de savoureux antipasti et de délicieux apéritifs. C'est également un ingrédient très savoureux pour la préparation de plats de pâtes (auxquels il confère une saveur unique) et de sauces délicieuses à utiliser pour accompagner des plats principaux ou simplement pour garnir un sandwich ou un en-cas.
Saveur: Intense mais pas piquante.
Croute: Compacte, rugueuse, de couleur rosée, non comestible.
Pâte: De couleur paille, fondante en bouche, avec un persillage bleuâtre modérément diffus.
Sapore: Intenso ma non piccante.
Crosta: Compatta, ruvida, di colore rosato, non edibile.
Pasta: Di colore paglierino, fondente al palato, con erborinatura bluastra moderatamente diffusa.
€ 44,20
Pour forma intera 2,5 kg ca.
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Lombardie
Berghemblu pleine forme 2,5 kg
