€ 225,89 Pour forma intera 12 kg ca.
Le Lucifero d'Arrigoni est un fromage bleu caractérisé par l’ajout de piment qui provoque une rencontre originale entre la douceur du fromage et le piquant du piment, offrant au palais des sensations …diaboliques !
Affinage : minimum 50 jours
Ingrédients: Lait de vache, sel, présure et piment.
Allergènes: lait
Date de péremption: 60 jours
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit :
Valeur énergétique : 317 Kcal / 1315 Kj
Graisses : 26.0g, dont saturées 17.5g
Glucides : 1.1g dont sucres 1.0g
Protéines : 19.6g
Sel : 1.8g
Le Lucifer d'Arrigoni (que nous te présentons ici dans sa forme entière d'environ 12 kg) est un fromage persillé excellent en association avec des fruits secs et des fruits d'automne comme des poires, des raisins, des pommes ou des figues, mais aussi avec des fruits frais transformés en confiture. Tu peux l'essayer également avec des bananes séchées, de la confiture de coings ou des prunes sèches, ou simplement accompagné d'un excellent vinaigre balsamique.
Saveur : douce et légèrement piquante en raison de la présence de piment.
Croûte : compacte, rugueuse, dure de couleur gris/rosé, non comestible.
Pâte : blanche ou paille, beurrée et fondante, marbrée par le développement de moisissures, avec présence de piment de couleur rouge typique.
Sapore: dolce e leggermente piccante per la presenza del peperoncino.
Crosta: compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.
Pasta: bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe, con presenza di peperoncino dal tipico colore rosso.
€ 225,89
Pour forma intera 12 kg ca.
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Lombardie
Lucifer, forme complète, 12 kg
