€ 4,30 Pour 200g
Le Taleggio DOP d'Arrigoni est un fromage à pâte molle aux origines très anciennes dont le nom vient de la vallée éponyme du haut Bergamasque où il est né. C'est un fromage appartenant à la famille des « croûtes lavées » caractérisé par des brossages hebdomadaires avec de l'eau et du sel, déterminant la coloration caractéristique.
Affinage: minimum 35 jours
Allergènes: lait
Durée de conservation: 40 jours
Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, sel, présure.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit :
Valeur énergétique : 1246 kJ / 300 Kcal
Graisses : 24,9 g, dont saturées 16,2 g
Glucides : 2,1 g dont sucres 2,1 g
Protéines : 16,9 g
Sel : 2,2 g
Le Taleggio DOP d'Arrigoni (que nous te présentons sur cette page en environ 200g) est un fromage qui se marie parfaitement avec n'importe quel légume, en particulier les légumes grillés et les légumes mijotés utilisés dans divers plats tels que : lasagnes, strudel de légumes, gratins et tartes salées.
Œil: Généralement absent ou présence d'yeux très petits.
Goût: sucré et intense dans le produit à maturation prolongée.
Croûte : mince et douce de couleur rosée
Pâte: douce, fondante dans la croûte, plus consistante et friable au centre.
€ 4,30
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Lombardie
Taleggio DOP 200 g
