€ 55,00 Pour 750ml
Le Rosso Veneto IGT 2015 de Del Rèbene exprime au mieux les caractéristiques des cépages Carmenère et Cabernet Sauvignon, qui en 2015 ont atteint la pleine maturité phénolique. Le résultat è un vin harmonieux et intense.
Cépages: Carmenère et Cabernet Sauvignon
Récolte: manuelle mi-octobre
Système de culture: Guyot
Terrains: argile rouge et calcaire marin
Vinification: les raisins Carmenère et Cabernet Sauvignon ont fermenté séparément avec des levures spontanées, sur les peaux, pendant 16 jours.
Élevage: le vin a été élevé pendant 12 mois en tonneaux de chêne français et pendant 8 mois dans des cuves en béton vitrifié, puis mis en bouteille, dans notre cave.
Taux d'alcool: 14% vol
pH: 3,38
Acidité totale: 5,73
Extrait sec: 29,2
Le Rosso Veneto IGT 2015 de Del Rèbene est excellent à associer avec des viandes rouges, gibier, charcuteries et fromages affinés.
Couleur rouge rubis intense avec des reflets bleu-violets.
Il se présente intense, avec des parfums de cerise mûre, une belle fraîcheur balsamique, avec des notes d'épices, des tannins souples et veloutés.
En bouche, il entre enveloppant, corsé, minéral et savoureux, complexe et persistant.
Récompense Rosso Dans 2020
€ 55,00
Pour 750ml
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Vénétie
Del Rebene Rosso Veneto IGT 2015 750 ml
