€ 45,90 Pour 750ml
Le Pora Barbaresco Riserva DOCG 2015 de la cave Musso est un vin produit dans le vignoble que l’entreprise possède dans la Mention Géographique “Pora”, anciennement dénommée Cittadella di Pora. Ici, le sol reproduit le mélange caractéristique de calcaire et d’argile qui donne aux vins plénitude de caractères et capacité de résister au temps.
Cépages: 100% Nebbiolo
Terrain: il s’agit d’un grand vignoble, d’environ 2 hectares et demi, avec un sol principalement calcaire et de fréquentes intersélections d’argile. Ainsi, le sol est complet et compact et particulièrement adapté à la culture du Nebbiolo.
Altitude: entre 240 et 280 mètres au-dessus du niveau de la mer
Vinification: vendangées manuellement, les raisins sont soumis en cave à un foulage avec éraflage. Ensuite, la vinification suit le cliché traditionnel, dans des contenants en acier. La macération dure environ 20 jours et se fait avec chapeau flottant et des remontages périodiques. Les températures de fermentation oscillent entre 28 et 30° C.
Maturation: après le pressurage, le vin nouveau mûrit dans des fûts de chêne de 50 hectolitres pendant 12 mois et pour encore 10-12 mois dans des fûts de 20 hectolitres, jusqu'à ce que la période de maturation soit terminée.
Mise en bouteille: après cette période évolutive, le Barbaresco “Pora” est mis en bouteille dans l’été de la deuxième année après la vendange. Dans la bouteille couchée, le vin vieillit pendant 7-8 mois. Ensuite, enfin, commence la période du marché et de la consommation.
Millésime: 2015
Taux d'alcool: 14,5%
Le Pora Barbaresco Riserva DOCG 2015 de la cave Musso est le vin rouge classique pour les viandes. Si traditionnellement il était de préférence associé au gibier, aujourd'hui sa complexité et sa plénitude en font le compagnon parfait pour toutes les viandes rouges, cuisinées de diverses manières, des rôtis aux plats mijotés et braisés de la cuisine régionale et internationale. Avec le temps qui passe et le vieillissement qui s'améliore, le Barbaresco n’a pas toujours besoin de compagnons gastronomiques, mais devient un grand allié de la dégustation qui rythme les pensées et les émotions.
Couleur: rouge grenat décidé et intact qui ne présente aucune hésitation
Arôme: éthéré, définitivement riche en senteurs fragrantes comme la cerise à l'alcool, la framboise et la fraise des bois. Ensuite, des notes de fleurs sèches se font également apprécier. À côté, se font remarquer les premiers signaux épicés avec la cannelle et la vanille.
Saveur: pleine, chaude, intense, enveloppante et justement tannique.
Récompense Rosso Dans 2020
€ 45,90
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Piémont
Pora Barbaresco Reserve DOCG 2015
