€ 20,00 Pour 750ml
Le Brua Barbera d’Alba Superiore DOC 2018 de la cave Musso est un vin obtenu à partir des raisins des vignes les plus anciennes de l’entreprise, celles du vignoble situé à Rio Sordo, dans la commune de Barbaresco.
Cépages: 100% Barbera
Terroir: le sol à Rio Sordo de Barbaresco est principalement calcaire, avec de fréquentes interférences d'argile, qui confèrent plus d'épaisseur au sol.
Altitude: entre 240 et 270 mètres au-dessus du niveau de la mer
Vinification: après la récolte, les raisins, récoltés à la main dans de petits conteneurs, sont doucement foulés et les rafles sont éliminées. La vinification se déroule de deux manières : une partie du moût fermente dans des cuves en acier, tandis que l'autre suit le même processus dans des tonneaux de 500 litres. À la fin de la vinification, les deux types de nouveaux vins sont assemblés pour trouver la meilleure synthèse.
Maturation: la conservation du vin passe par deux phases supplémentaires : d'abord, le vin passe quelques mois dans des tonneaux de 500 litres et, ensuite, il mûrit dans des fûts plus grands (20 hectolitres). Tout cela pendant environ 12 mois avant la mise en bouteille.
Mise en bouteille: la Barbera d’Alba, après la période de maturation, est mise en bouteille entre le printemps et l’été de la deuxième année suivant la récolte. Dans les bouteilles couchées, le vin passe 5 ou 6 mois en affinage avant d'être mis sur le marché.
Millésime: 2018
Teneur en alcool: 15,0%
Le Brua Barbera d’Alba Superiore DOC 2018 de la cave Musso est un vin idéal pour des plats de structure et aussi un peu rustiques : dès l'apéritif, il apprécie les plats à base de viande, en particulier de porc ; ensuite, les premiers plats de pâtes farcies avec des sauces au goût prononcé ; enfin, les viandes rouges mijotées ou braisées et les fromages bien affinés.
Couleur : rouge grenat d'une belle intensité et teintes, accompagné de légères nuances rubis
Parfum : vinique, éthéré et fortement fruité, avec des notes rappelant la confiture de fruits rouges et les cerises à l'alcool, ainsi que des notes Toastées et épicées de cannelle et de vanille
Goût : riche, chaud, intense, avec une bonne harmonie entre alcool et acidité et une structure qui le rend résistant au temps
Récompense Rosso Dans 2020
€ 20,00
Pour 750ml
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Piémont
Barbera d'Alba Superiore DOC « Brua » 2018 - Cantina Musso
