€ 32,00 Pour 750ml
Le Barolo Bricco San Biagio DOCG 2016 de Grimaldi est un vin provenant d'un vignoble dans la commune de La Morra, cru historique de l'appellation Barolo. Les terres, composées de marnes blanchâtres et bleues, plus lâches et sablonneuses que d'autres secteurs, donnent un Barolo prêt, de moyenne structure, très doux et parfumé.
Vignobles: 100% Nebbiolo.
Zone de production: vignoble à l’intérieur du cru Bricco San Biagio dans la commune de La Morra.
Terre: marnes blanchâtres calcaires et bleues tufaceuses.
Période de récolte: troisième semaine d'octobre.
Vinification: dans des cuves de macération pendant environ 8 à 10 jours avec contrôle de température; vieillissement traditionnel en fûts de chêne de grande taille pendant au moins 2 ans et une partie en barrique de 225 litres en chêne français. Suit un affinage en bouteille.
Millésime: 2016
Taux d'alcool: 14.5% vol.
Le Barolo Bricco San Biagio DOCG 2016 de Grimaldi est un vin qui s'accorde parfaitement avec de grands plats rôtis, braisés, foie gras, bourguignonne, fromages.
Couleur: rouge rubis avec des reflets grenat.
Arôme: éthéré et intense de rose fanée et de violette avec des notes finales de fruits mûrs et d'épices.
Saveur: sec, délicat, élégant et velouté, avec une bonne structure et des tannins moelleux et agréables, adapté à un long vieillissement.
Température de service: 17-18°C
Récompense Rosso Dans 2020
€ 32,00
Pour 750ml
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Piémont
Barolo Bricco San Biagio DOCG 2016
