€ 21,90 Pour 750ml
Le Ventiventi Rosé Méthode Classique Brut Lambrusco Modena DOC 2018 du domaine VentiVenti est un vin parfait pour un apéritif, un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou simplement un dîner inoubliable. Un excellent vin qui vous accompagne à chaque moment spécial.
Cepages: 100% Lambrusco di Sorbara
Terrain: argileux
Mode de culture: guyot unilatéral avec 13-14 bourgeons
Affinage: Méthode Classique
Vinification: récolte mécanique aux heures les plus fraîches de la journée, refroidissement supplémentaire du raisin, pressurage doux. Fermentation à basse température en cuve en acier inoxydable. Affinage prolongé à froid en acier. Ajout de moût et refermentation en bouteille. Long affinage à température et humidité contrôlées.
Taux d'alcool: 13% vol.
Sucres résiduels: < 3 g/l
Acidité totale: 8-9 g/l
PH: 3,22
So2 Total: < 50 mg/l
Le Ventiventi Rosè Metodo Classico Brut Lambrusco Modena DOC 2018 de la cave VentiVenti est un vin idéal à servir avec des plats délicats et une cuisine de la mer. Il s'accorde parfaitement avec des plats de fruits de mer et des spécialités locales.
Couleur: rose pâle.
Parfum: fruits rouges accompagnés d'une délicate complexité issue de la fermentation. Riche en arômes variétaux raffinés typiques du cépage.
Goût: enveloppant et savoureux, avec une minéralité incisive équilibrée par une douce crémeuse. Le perlage, fin et persistant, exalte la fraîcheur typique du Sorbara.
Temperature de service: 10-12°C
Récompense Rosso Dans 2020
€ 21,90
Pour 750ml
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Émilie-Romagne
Ventiventi Rosé Classic Method Brut Lambrusco Modena DOC 2018
