€ 37,50 Pour 750ml
Le Black Label Colli della Toscana Centrale IGT 2015 de la cave I Balzini est un vin rouge aux parfums inoubliables qui émeut, excellent également en fin de repas.
Cépage : Cabernet Sauvignon et Merlot.
Vignoble : sol d'origine pliocène, formation sédimentaire caractérisée par la présence de sables jaunes alternant avec des argiles. Notable présence de fossiles marins.
Système de culture : Travail du sol alterné avec désherbage et taille de la vigne en cordon de Royat. Éclaircissage des grappes pendant la croissance et sélection finale lors de la récolte ; à la vendange, les grappes sont ramassées à la main, placées dans de petites caisses et sélectionnées à nouveau sur le tapis de tri.
Vinification : Macération en cuves d'acier à température contrôlée entre 26-28°C pendant environ 2 semaines. Malolactique complétée.
Affinage : En barriques de chêne français à cuisson moyenne dont 50% neuves pendant environ 12 mois, suivi d'un séjour en bouteille pour au moins 18 mois.
Année : 2015
Pourcentage d'alcool : 14% vol.
Le Black Label Colli della Toscana Centrale IGT 2015 de la cave I Balzini est un vin rouge qui se marie parfaitement avec des plats de viande de la grande cuisine et de gibier. Vous pouvez également l'apprécier accompagné de fromages affinés.
Couleur: rouge rubis très intense et profond avec des reflets pourpres.
Arôme: intense et élégant, caractérisé par un mélange de notes fruitées et épicées. Des notes de petits fruits rouges tels que la mûre et le myrtille émergent, accompagnées de notes de vanille, de tabac et de cacao.
Goût: de grande corpulence, très complexe et élégant. La trame tannique est ferme, dense et très raffinée. D'une grande persistance en bouche. La rétro-olfaction est très plaisante et confirme clairement les notes perçues à l'olfaction.
Température de service : 16 - 18°C
€ 37,50
Pour 750ml
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Toscane
Colli della Toscana Centrale IGT « Black Label » 2015 - I Balzini
