Vin noble de Montepulciano DOCG BIO « Salco » 2016 - Cantine Dei
€ 40,00 Pour 750ml
Le Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2016 de la cave Salcheto est un vin provenant de la vigne la plus mature de l’entreprise, celle du Salco. Il est obtenu grâce à un clone de Sangiovese Prugnolo Gentile qui, à chaque vendange, atteint avec facilité une légère surmaturité. Après 2 ans en bois, il vieillit 4 ans en bouteille.
Cépage: 100% Sangiovese Prugnolo Gentile
Vignoble: Salcheto - Montepulciano
Vieillissement: 24 mois, 30% barrique 70% Tonneaux
Élevage: en verre 36 mois
Maturité attendue: 12-15 ans
Année: 2016
Taux d'alcool: 14% vol.
Extrait Sec: 29,80
Ph: 3,69
Acidité Totale: 4,96
Résidu Sucre: 0,83
Le Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2016 de la cave Salcheto est un vin rouge qui se marie parfaitement avec des plats de viande de la grande cuisine et du gibier. Vous pouvez également le déguster accompagné de fromages affinés.
Couleur: rouge rubis limpide et lumineux, nuances grenat
Arôme: arômes délicats de fleurs violettes, épices noires et fruits rouges se mêlent à des notes de cuir frais et de tabac. Dans l'ensemble, c'est élégant et séduisant, libérant des arômes de griottes mûres, de racine de réglisse et de notes d'herbes fanées accompagnées de tanins veloutés et ronds. En finale, une note de grains de café.
Goût: intense et corpulent, enveloppant et persistant
Température de service: 18-20°C
Récompense Rosso Dans 2020
€ 40,00
Pour 750ml
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Toscane
