Vin noble de Montepulciano DOCG BIO 2017 - Salcheto
€ 19,90 Pour 750ml
Le Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2017 de la cave Salcheto est un vin provenant des vignes de Sangiovese Prugnolo Gentile, une bouteille par plante, vinifié en bois et vieillissant 18 mois en grands et petits fûts, pour ensuite s’affiner pendant au moins 6 mois en verre.
L’année 2017 a été une année chaude et sèche plus que jamais et ses vins se sont révélés corsés mais doux. Les degrés d’alcool sont soutenus mais sans manquer d'équilibre et de buvabilité, grâce également au pédoclimat de Salcheto, capable d'apporter de la fraîcheur aux vins avec ses sols argileux et ses fortes amplitudes thermiques.
Cépage: 100% Sangiovese Prugnolo Gentile
Vignoble: Salcheto - Montepulciano
Vieillissement: 18 mois, 70% fût 30% Tonneaux
Affinage: en verre 6 mois
Maturité attendue: 8-10 ans
Année: 2017
Taux d'Alcool: 13,5% vol.
Extrait Sec: 30,12
Ph: 3,58
Acidité Totale: 5,14
Résidu Sucré: 1,19
Le Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2017 de la cave Salcheto est un vin rouge idéal pour être accordé aux plats principaux à base de viande, il est parfait pour accompagner le poulet aux cèpes.
Couleur: rouge rubis, lumineux à l'œil.
Arôme: initialement marqué par des senteurs fruitées de framboise et de cerise, suivies par des accents floraux de rose et de violette, ainsi que des notes tertiaires épicées de poivre noir, de cuir, de clou de girofle, de réglisse et de tabac.
Goût: enveloppant et chaud en bouche, dense et fluide dans sa trame tannique, d'une longue persistance.
Température de service: 18-20°C
€ 19,90
Pour 750ml
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Toscane
