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€ 101,90 Pour 1/2 forma da 6 kg ca.
Le Gorgonzola DOP douce d'Arrigoni est un fromage à pâte persillée, mou, à pâte crue produit avec du lait de vache entier, dont le nom provient d'une ville lombarde aux environs de Milan où l'on dit qu'il est né au XIIe siècle pour récupérer un caillé oublié la veille.
La version douce se présente comme un fromage moelleux, avec un persillement uniformément réparti mais caractérisé par des moisissures principalement bleu-vert.
Affinage: minimum 50 jours
Ingrédients: Lait de vache pasteurisé, sel, présure.
Allergènes: lait
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit:
Valeur énergétique: 317 Kcal / 1315 Kj
Matières grasses: 26.0g, dont saturées 17.5g
Glucides: 1.1g dont sucres 1.1g
Protéines: 19.6g
Sel: 1.8g
Date de durabilité minimale: 60 jours
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.
Allergeni: latte
Shelf-life: 60 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 317 Kcal / 1315 Kj
Grassi: 26.0g, di cui saturi 17.5g
Carboidrati: 1.1g di cui zuccheri 1.1g
Proteine: 19.6g
Sale: 1.8g
Le Gorgonzola DOP doux d'Arrigoni (que nous te présentons sur cette page en 1/2 forme d'environ 6 kg) est un fromage persillé excellent en association avec le mascarpone, peut-être avec une garniture de noix. Tu peux également le déguster avec des fruits, des légumes cuits ou crus, de la confiture, du miel, de la moutarde et du chocolat.
Saveur : douce, peu prononcée.
Croute : compacte, rugueuse, dure de couleur grise/rosée, non comestible.
Pâte : blanche ou paille, beurrée et fondante, marbrée pour le développement de moisissures principalement de couleur bleu-verdâtre.
Sapore: dolce, poco deciso.
Crosta: compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.
Pasta: bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe principalmente di colore blu-verdastre.
€ 101,90
Pour 1/2 forma da 6 kg ca.
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Lombardie
Gorgonzola DOP sucré 1/2 forme 6 kg
