€ 11,90 Pour 750ml
Le Crede Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2019 de Bisol est un Prosecco unique qui naît sur les collines des Poderi Bisol à partir de raisins glera, verdiso et pinot blanc. Les deux premiers cépages, en particulier, trouvent leur habitat idéal dans les sols argileux connus sous le nom de “crede”.
“Crede” est le terme dialectal utilisé pour désigner l'argile, élément qui caractérise le sol des vignobles, autrefois couverts par la mer, sélectionnés dans la commune de Valdobbiadene pour la création de ce Prosecco Superiore. Le sol argileux permet de retenir l’eau près des racines des vignes, évitant qu'elles souffrent de la sécheresse. Les raisins s'enrichissent ainsi d'acides nobles qui apportent des notes florales élégantes et délicates.
Raisins: Glera 85 % minimum, puis verdiso et pinot blanc.
Exposition des vignobles: Sud, Sud-Est
Altitude: 250 mètres s.l.m.
Système de culture: double pergola.
Période de récolte des raisins: fin septembre; récolte manuelle.
Teneur en alcool: 11,5 % vol.
Teneur en sucre: 7,5 grammes par litre
Acidité totale: 5,6 grammes par litre
Le Crede Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2019 de Bisol est excellent en apéritif, il s'associe à des préparations délicates à base de poisson. Parfait avec des huîtres et des hors-d'œuvre à base de fruits de mer.
Examen visuel: Brillant, jaune paille avec de légers reflets verts. Le perlage est fin et persistant.
Olfactif: Parfum de fleurs des champs, justement intense, frais et élégant. Laisse ressortir un fruité très agréable.
Gustatif: Goût fruité, qui rappelle le parfum, avec des notes de pomme et de poire. L'harmonie se complète par une sapidité riche et fine.
Récompense Rosso Dans 2020
€ 11,90
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Vénétie
Crede Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2019 750 ml
