€ 2,80 Pour 250g
Le Riso Goio 1929 n'est rien de moins que le Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP en variété Sant'Andrea.
C'est le seul riz en Italie et dans le monde à présenter 4 caractéristiques en même temps.
-È cultivé dans la Baraggia Biellese et Vercellese. Unique DOP dans le monde pour le riz, cela constitue une traçabilité et une certification de qualité.
-È cultivé avec rotation des cultures : après deux ans de soja, le riz est semé. Cette pratique rend le sol riche en azote naturel et libre de mauvaises herbes, limitant ainsi l'utilisation de désherbants et d'engrais.
-È semé “à sec”. Avec la technique de semis en lignes enterrées, on utilise moins d'eau et de pesticides : la plante grandit plus saine car le sol et elle-même restent plus oxygénés.
-Le Riso Goio choisit de porter les défauts de transformation des grains de riz près du seuil de 0%, bien que le réglement autorise 5%.
Riz DOP de Baraggia Biellese et Vercellese
Allergènes : aucun
Durée de conservation : 730 jours
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit
Énergie: 344kcal / 1462kj
Matières grasses: 0,6g dont saturées 0,09g
Glucides: 78,65g dont sucres 0,20g
Fibres: 1,5g
Protéines: 5,8g
Sel: 0g
Le Riso Goio 1929 (que nous te présentons sur cette page en format de 250g) est hautement apprécié par les chefs pour sa grande tenue à la cuisson et sa capacité à libérer beaucoup d'amidon pour un facile crémeux.
Pour cela, il excelle dans la préparation de risottos crémeux, supplì, arancine, desserts ou bouilli à blanc.
Temps de cuisson: 12/14 minutes
€ 2,80
Pour 250g
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