Riz Goio 1929, 1 kg, dans une marmite en faïence

Riz Goio 1929, 1 kg, dans une marmite en faïence

Le Riz Goio 1929 n'est rien de moins que le Riz de Baraggia Biellese et Vercellese DOP en variété Sant'Andrea.

C'est le seul riz en Italie et dans le monde à avoir 4 caractéristiques présentes simultanément.
-È cultivé dans la Baraggia Biellese et Vercellese. Unique DOP dans le monde du riz, cela constitue traçabilité et certification de qualité.
-È cultivé avec rotation des cultures : après deux ans de soja, on sème du riz. Cette pratique laisse le sol riche en azote naturel et libre de mauvaises herbes, limitant ainsi l'utilisation de désherbants et d'engrais.
-È semé "à sec". Avec la technique de semis en ligne enterrée, on utilise moins d'eau et de pesticides : la plante pousse plus saine car le sol et la plante restent plus oxygénés.
-Riz Goio choisit de porter les défauts de transformation des grains de riz proche de la barre des 0%, bien que le règlement autorise 5%.

Ce riz est fortement apprecié par les chefs pour sa grande résistance à la cuisson et sa capacité à libérer beaucoup d'amidon pour un enrobage facile.

Riz Goio 1929, 1 kg, dans une marmite en faïence: Comment est-il produit

Riso Goio 1929, Piémont

Juste en 1929, un visionnaire, Ernesto Goio, qui avait jusqu'alors travaillé comme fermier pour les Comtes de Rovasenda, commença à louer des terres agricoles dans la Baraggia Vercellese, argileuses, peu fertiles et encore à bonifier.

Avec son travail acharné et ses économies, Ernesto...Allez à la fiche de Riso Goio

INGRÉDIENTS Riz Goio 1929, 1 kg, dans une marmite en faïence

RIso DOP di Baraggia Biellese e Vercellese

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 730 giorni

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 344kcal / 1462kj
Grassi: 0,6g di cui saturi 0,09g
Carboidrati: 78,65g di cui zuccheri 0,20g
Fibre: 1,5g
Proteine: 5,8g
Sale: 0g