€ 5,50 Pour trancio da 200g ca.
La Pancetta tesa lucana du Salumificio Burgentino a le goût de la tradition et de la authenticité.
Véritable qualité au naturel : filiaire fermée, de l'alimentation des animaux au produit fini ; les charcuteries sont produites exclusivement avec des méthodes traditionnelles ; aucun type de conservateur n'est jamais utilisé.
Durée de conservation : 8 mois
L'entreprise agricole Salumificio Burgentino se trouve dans la vallée du Melandro, à la frontière avec la Campanie, à l'intérieur des parcs nationaux du Cilento-Vallo di Diano et du Parc National de la Val d'Agri.
C'est justement ici qu'avec Domenico Lopardo se pratique l'ancienne art de la charcuterie... Allez à la fiche du Salumificio Burgentino.
Viande porcine, poivre, poivron doux.
Produit affiné obtenu sans l'ajout de colorants ni de conservateurs.
Allergènes : le produit est fabriqué dans un établissement où aucun type d'allergène n'est utilisé.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit
Énergie 355 Kcal / 1168 Kj
Graisses 28.57 g, dont acides gras saturés: 9.61 g
Glucides 0.77 g, dont sucres: 0.77 g
Protéines 22.85 g
Sel 3.60 g
La Pancetta tesa Lucana de la Salumificio Burgentino peut avoir différentes applications en cuisine. Elle apporte une touche d'unicité dans la farce d'une focaccia maison. Et justement parce qu'elle fond dans la bouche, elle est très agréable sur du pain et des crostini chauds de pain artisanal.
Excellente, en revanche, sur des spaghetti pour un beau plat de (fausse) carbonara en l'absence de guanciale.
Nous adorons les produits où il y a peu d'ingrédients sur l'étiquette et c'est l'un de ces cas !
€ 5,50
Pour trancio da 200g ca.
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Basilicate
Lard tendu Lucan 200 g
