€ 14,40 Pour 400-500g ca.
Le Salame di Cinta Senese DOP de San Gregorio est une spécialité absolue de Toscane, en particulier de Sienne. Ce salami incroyable est obtenu exclusivement à partir de porcs de pure race Cinta Senese DOP abattus entre 12 et 16 mois.
Le mélange est composé exclusivement des parties sélectionnées des épaules soigneusement hachées, de pancetta et du classique lard en cubes coupé strictement à la main. Ensuite, le mélange est embuté dans l’intestin naturel de porc. Le processus de maturation se fait naturellement pendant environ 2 mois.
Ingrédients: viande de porc Cinta Senese DOP, lard de porc Cinta Senese DOP, sel, dextrose, poivre, ail, nitrate de potassium, ascorbate de sodium.
Allergènes: aucun.
Date de péremption: 180 jours
Le Salame di Cinta Senese DOP de San Gregorio se caractérise par des parfums intenses et un goût prononcé, mais en même temps délicat. Idéal en accord gastronomique avec des figues fraîches et du Pecorino Toscano DOP frais. Excellent accompagnement avec des vins rouges de la tradition toscane, comme le Chianti ou le Super Tuscan.
Modalités de conservation : conserver dans un endroit frais et sec, une température de +6/10°C et une humidité relative ne dépassant pas 65-70% sont recommandées.
€ 14,40
Pour 400-500g ca.
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Toscane
Salami Cinta Senese DOP 450 g
