Pecorino Bagnolese âgé de 12 mois 450 g

Pecorino Bagnolese âgé de 12 mois 450 g

Le Pecorino Bagnolese affiné 12 mois de Milk Coop est l'un des fromages phares de l'entreprise irpine. Il représente une des traditions les plus ancrées du lieu, lorsque les paysans et les éleveurs locaux, pour se recharger en énergie, s'arrêtaient pour déguster le pecorino affiné avec d'autres aliments afin d'assimiler des calories et de consommer un repas nutritif mais en même temps pauvre en cholestérol.
Ce n'est cependant pas seulement un repas important pour ceux qui effectuent des travaux manuels : le pecorino affiné est également une spécialité de table qui séduit le palais de nombreuses personnes aux goûts exigeants !

Commençons par le lait. Le lait avec lequel est produit le fromage pecorino aux noix provient de la Pecora Bagnolese, également connue sous le nom de Malvizza. La pureté du produit est précisément liée à ces dernières ! La raison ? Les moutons Malvizze sont laissés à l'état sauvage et se nourrissent de ce que la nature leur offre sur les sentiers des pâturages irpini.

Le pecorino Bagnolese est habilement travaillé à la main, suivant exclusivement des méthodes traditionnelles. L'affinage de 12 mois donne au fromage une saveur intense et corsée, tendanciellement piquante.

Ingrédients : lait 100% ovine, sel 3%, présure 2%.
Allergènes : lait
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit
Énergie 1861 kj / 448 kcal
Graisses 35 g dont saturées 22,50 g
Glucides 1,2 g dont sucres 0,2 g
Protéines 32 g
Fibres 0,2 g
Sel 1,8 g
Durée de conservation : 6 mois (le lot coïncide avec la date de production)

Pecorino Bagnolese âgé de 12 mois 450 g: Comment est-il produit

Milk Coop, Campania

INGRÉDIENTS Pecorino Bagnolese âgé de 12 mois 450 g

Ingredienti: latte 100% ovino, sale 3%, caglio 2%.

Allergeni: latte

Shelf Life: 6 mesi (il lotto coincide con la data di produzione)

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1861 kj / 448 kcal
Grassi 35 g di cui saturi 22,50 g
Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 32 g
Fibre 0,2 g
Sale 1,8 g