€ 13,70 Pour 450g ca.
Le Pecorino Bagnolese affiné 6 mois de Milk Coop est l'un des fromages phares de l'entreprise irpine. Il représente une des traditions les plus ancrées du lieu, lorsque les paysans et les éleveurs du coin, pour se recharger en énergie, s'arrêtaient pour déguster le pecorino affiné avec d'autres aliments pour absorber des calories et consommer un repas nutritif mais en même temps pauvre en cholestérol.
Il ne s'agit cependant pas seulement d'un repas important pour ceux qui effectuent des travaux manuels : le pecorino affiné est aussi une spécialité de table qui ravit le palais de nombreuses personnes aux goûts exigeants!
Commençons par le . Le lait utilisé pour produire le fromage pecorino aux noix provient de la Pecora Bagnolese, également connue sous le nom de Malvizza. La qualité du produit est liée à cette dernière ! La raison ? Les moutons Malvizzi sont laissés à l'état sauvage et se nourrissent de ce que la nature leur offre sur les sentiers des pâturages irpins.
Ingrédients : lait 100% ovine, sel 3%, présure 2%.
Allergènes : lait
Durée de conservation : 6 mois
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit
Énergie 1734 kj / 418 kcal
Graisses 33 g dont saturées 21 g
Glucides 0,2 g dont sucres 0,2 g
Protéines 30 g
Fibres 0 g
Sel 1,5 g
Le Pecorino Bagnolese affiné 6 mois de Milk Coop (que nous vous présentons sur cette page en format de 450 grammes) peut faire partie d'un riche plateau de fromages et de charcuteries raffinées et peut être adouci avec un bon miel de châtaignier, mais il se prête également bien à diverses recettes en cuisine.
Le pecorino Bagnolese est habilement travaillé à la main, en suivant exclusivement des méthodes traditionnelles. Le maturation de 6 mois donne au fromage une saveur intense et riche, tendanciellement piquante.
€ 13,70
Pour 450g ca.
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Campania
Pecorino Bagnolese âgé de 6 mois 450 g
