€ 19,90 Pour 900g ca.
Le Caciocavallo scamosciato de Milk Coop est produit avec le lait de vache des prairies Irpines et Sannites et par les mains expertes du Maître Fromager Pasquale Nigro. Il s'agit de l'un des meilleurs caciocavalli Irpini réalisé avec des techniques purement artisanales.
L’amour pour les animaux de Milk Coop se reflète dans la bonté du produit : les vaches sont en effet laissées à l’état sauvage, se nourrissant de ce que la nature leur offre.
Réalisé en exécutant le caillé, le caciocavallo scamosciato est laissé affiner pendant une période allant de 3 à 6 mois. Comme dans la production nul conservateur artificiel n'est prévu, l'affinage se fait dans des cellules aérées à température et humidité contrôlées.
Ingrédients : lait 100 % de vache campanienne, sel 3 %, présure 2 %.
Allergènes : lait
Durée de conservation : 6 mois
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1540 kj / 370 kcal
Grassi 26,40 g di cui saturi 18,20 g
Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 1,5 g
Proteine 31,6 g
Fibre 0 g
Sale 0,8 g
Le Caciocavallo scamosciato de Milk Coop (que nous vous présentons sur cette page au format de 900 grammes) est parfait pour être tranché et servi tel quel ou accompagné d'autres aliments.
Le caciocavallo scamosciato peut également être utilisé pour préparer des recettes au four ainsi que le fameux caciocavallo impiccato. En effet, la manière typique de le déguster est de le cuire suspendu sur le barbecue, afin qu'il puisse fondre lentement, couche après couche, et être étalé sur des tranches de pain grillé.
€ 19,90
Pour 900g ca.
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Campania
Fromage caciocavallo en daim 900 g
