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€ 15,90 Pour 750 ml
Le Irpinia Campi Taurasini DOC 2019 de Cantine Novera est un vin de qualité exceptionnelle, obtenu à partir de raisins Aglianico en pureté.
Cépage: Aglianico 100%
Zone de production: Taurasi
Culture: Cordone speronato
Altitude: 365 m s.l.m.
Composition du sol: Argileux calcaire
Période de récolte: Première décade de novembre. Récolte manuelle.
Vinification: Les grappes, récoltées à la main, sont méticuleusement égrappées et foulées. La fermentation et la macération se déroulent dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 15 jours pour obtenir une bonne extraction de couleur et d'arômes, sans alourdir la structure tannique, qui s'exprime avec douceur. L'affinage, selon le millésime, se poursuit en barriques de chêne français pendant environ 8-10 mois jusqu'à ce qu'il soit mis en bouteille et commercialisé.
Année: 2019
Taux d'alcool: 14,5% vol.
Le Irpinia Campi Taurasini DOC 2019 de Cantine Noveras’harmonise parfaitement avec un bon plat principal classique ou avec du gibier, des viandes élaborées et épicées. Il se marie également très bien avec des fromages affinés et des charcuteries.
Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C et de le faire aérer dans un décanteur pendant 1 heure.
Un vin de couleur rouge rubis avec des arômes d'épices, de réglisse et de fruits rouges. En bouche, il est structuré et élégant avec des tanins fins.
€ 15,90
Pour 750 ml
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Campania
Irpinia Campi Taurasini DOC 2019 750 ml
