Les Mezzi Paccheri lisses Senatore Cappelli Simbiotici sont produits uniquement avec le blé dur cultivé par Terre Alte Picene selon la technique d'agriculture symbiotique écosoutenable.
Une variété de blé ancien obtenue par le généticien et agronome Nazareno Strampelli au début du XXe siècle. Caractérisé par un parfum intense et un faible contenu en gluten, ce blé a été une source primaire de nourriture jusqu'au début des années 70, puis en raison de sa faible productivité, il a été remplacé par d'autres blés plus rentables mais avec des qualités nutritives inférieures. En raison des nombreuses propriétés bénéfiques et de la haute digestibilité du Senatore Cappelli, Terre Alte Picene n'a jamais interrompu sa culture.
Allergènes : ce produit contient du gluten
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit :
Protéines : 14 g
Sel : 0.005 g
Énergie : 1256 KJ / 361 Kcal
Glucides : 67 g
Fibres : 6.8 g
Graisses : 2.5 g
Sémola de blé dur Senatore Cappelli, eau
Allergènes : ce produit contient du gluten
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit :
Protéines : 14 g
Sel : 0.005 g
Énergie : 1256 KJ / 361 Kcal
Glucides : 67 g
Fibres : 6.8 g
Graisses : 2.5 g
Les Mezzi Paccheri Cuor di Pasta 100% Senatore Cappelli sont extrudés au bronze avec un séchage lent.
Avec un goût tenace et inconfondable, ils ont une consistance rugueuse et une excellente tenue à la cuisson.
Idéaux pour une alimentation saine, indispensables pour la restauration et la haute cuisine.
Récompense Gold Dans 2021
€ 6,30
Pour 500g
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Mezzi Paccheri Lisses Senatore Cappelli Symbiotiques 500g
Marches
