€ 39,50 Pour 1 kg
Cette douceur de Pâtisserie artisanale est caractérisée par une particularité : les raisins secs imbibés dans le Torcolato (qu'est-ce que le Torcolato ? Le Torcolato de Breganze Doc est un vin doux obtenu par le séchage de raisins locaux, produit uniquement par une vingtaine de vignerons dans la bande piémontaise vénète comprise entre les rivières Astico et Brenta) et cela rend la colombe très particulière et recherchée.
La préparation de la colombe se fait par un processus lent et minutieux, c'est pourquoi sa texture moelleuse associée aux raisins secs confère un goût unique et inimitable, toujours surprenant.
Ingredienti della pasta (85%): farina di FRUMENTO, uvetta, BURRO, tuorlo d’UOVO fresco da galline allevate a terra e all’aperto, zucchero di canna, vino Torcolato di Breganze D.O.C. 5,2%, acqua, lievito madre naturale (farina di FRUMENTO, acqua), miele italiano, LATTE fresco, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, UOVA fresche da galline allevate a terra e all’aperto, sale, aroma naturale (bacche di vaniglia). Ingredienti della glassa (15%): zucchero, albume d’UOVO fresco da galline allevate all’aperto, MANDORLE “Prima Bari”, farina di MANDORLE, olio di oliva, farina di riso, farina di mais, amido di riso.
Prodotto in un stabilimento in cui si lavora anche altra FRUTTA SECCA a guscio e SOIA.
Shelf life: 6 mesi
Valori nutrizionali per 100g
Energia: 1613 kJ – 385 kcal
Grassi:19 g di cui acidi grassi saturi: 7,8 g
Carboidrati: 46,9 g di cui zuccheri: 20,9 g
Proteine: 5,8 g
Sale: 0,24 g
Lors de la préparation, les raisins secs sont plongés dans un sirop spécial à base de Torcolato, c'est cela qui les rend si délicieux.
Les raisins secs sont les protagonistes qui apportent le Torcolato au consommateur, évitant ainsi son évaporation au four et devenant ainsi le témoin de l'opération.
En plus de cela, l'utilisation des arômes est mesurée et délicate afin de ne pas supplanter ceux du vin que nous recommandons vivement en accord avec ce dessert également.
Da condervare in luogo fresco e asciutto. Evitare l'esposizione diretta alla luce e fonti di calore.
€ 39,50
Pour 1 kg
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Vénétie
Maculan Torcato Dove 1 kg
