€ 8,40 Pour 360g
La cotognata est une confiture solide qui vient de la région de Brescia.
Le principal ingrédient de cette délicatesse est la coing, dont la préparation minutieuse donne une confiture qui capture le goût authentique du fruit et en exalte la douceur.
Le processus de préparation prévoit une double cuisson des coings.
La première cuisson consiste à les faire bouillir dans de l'eau, du jus de citron et des zestes d'agrumes.
Après avoir égoutté et tamisé le mélange, on passe à la deuxième cuisson, qui consiste à ajouter une quantité de sucre équivalente au poids des coings.
La dernière étape, la plus simple, consiste à laisser reposer le mélange pendant quelques jours.
Dans le pittoresque village de Gottolengo, en Lombardie, parmi les atmosphères suggestives d'un ancien bourg médiéval, se dresse Andrini Marmellate.
Fondée en 1937 par Battista Andrini, cette entreprise représente un véritable trésor...aller à la fiche d'Andrini Marmellate
Coings
Sucrose
Écorces d'agrumes confites
Gélifiant (pectine)
Acidifiant (acide citrique)
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit
Valeur Énergétique Kcal 171,7
Valeur Énergétique Kj 718,5
Graisses 0 dont Acides Gras Saturés 0
Glucides 44,3 dont Sucres 44,3
Protéines 0,2
Fibres 2,92
Sel 0,4
Sa douceur équilibre le goût intense des fromages âgés et de chèvre.
Vous pouvez aussi en profiter comme dessert: c'est fantastique à la fois tartinée sur une tranche de pain grillé, ou comme garniture pour des desserts faits maison.
C'est le choix parfait pour conclure un repas avec une touche de d douceur et de tradition.
La cotognata d'Andrini Marmellate est préparée avec des ingrédients authentiques et respecte la recette traditionnelle, qui plonge ses racines dans l'histoire.
Son lien avec la tradition se renouvelle également dans l'emballage en bois : son charme classique étonnera vos invités, tout comme il nous a étonnés !
€ 8,40
Pour 360g
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Lombardie
Coing doux en bois 360 g
