€ 90,00 Pour 750ml
L’Amarone della Valpolicella DOCG Ferragù 2016 est un vin à la structure complexe, un vin élégant, équilibré, riche et intense, tout comme la couleur rouge impénétrable de son extraordinaire nuance, tout aussi inégalée est son parfum et sa saveur.
Variété des raisins : Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella.
Commune : Cellore, fraction d'Illasi.
Âge des vignes : 20 ans
Système de culture : palissage (guyot)
Exposition : est-ouest ; altitude 220 mètres s.l.m.
Superficie des vignobles : 1 ha
Type de sol : moyen, avec présence de cailloux.
Bouteilles produites par an : 4.000 bouteilles
Vinification : flétrissement 70-90 jours, fermentation à température contrôlée avec l'inoculation de levures sélectionnées (saccharomyces cerevisiae).
Affinage : 48 mois en barriques de chêne américain et français.
Vendange : mois d'octobre, manuelle.
Maturation : 12 mois en bouteille
Couleur : rouge rubis intense
Goût : confiture avec note épicée, excellente douceur tannique
Palais : moelleux et persistant
Parfum : fragrance de raisin sec
Teneur en alcool : 17°
L’Amarone della Valpolicella DOCG Ferragù 2016 est certainement un compagnon de méditation agréable, car c'est sa fonction, donc il devrait être dégusté seul.
Cependant, étant un vin de corps et de caractère, il est possible de l'associer uniquement à des fromages affinés, gibier, rôtis, braisés et plats en sauce.
Naturellement, il est un digne compagnon d'un plat typique de la tradition vénète : le Risotto à l'Amarone.
€ 90,00
Pour 750ml
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Vénétie
Amarone della Valpolicella DOCG 2016 - Ferragù
