€ 14,90 Pour 750ml
Ce Rosso Superiore Doc "Piceno" de Cherri d'Acquaviva, est produit par un système de culture qui prévoit le palissage avec taille Guyot, avec une densité de 5000 ceps/Ha. Les raisins sont récoltés à mi-octobre. Le cépage est cultivé sur un sol argileux, compact et riche en microéléments.
Cépage : 70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Degré d'alcool : 14,5%
Ce Rosso Superiore Doc "Piceno" de Cherri d'Acquaviva de 2021 est produit grâce à une technologie de production qui prévoit, après une sélection soigneuse et rigoureuse, une macération longue à température contrôlée, dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation alcoolique, le vin vieillit pendant 12 mois dans des barriques de chêne français et 6 mois supplémentaires en bouteille.
Sur les campagnes luxuriantes environnantes, encerclées par les monts Sibillini au sud-ouest et par la mer Adriatique à l'est, se trouve l’Entreprise Agrivitivinicole Cherri d’Acquaviva... Allez à la fiche de Cherri
Rosso Superiore Doc Piceno, Cherri d’Acquaviva
Le conseil est de déguster ce vin corsé avec des viandes grasses comme le porc ou l'agneau, sinon, l'associer à du gibier. Excellent aussi avec tous les fromages affinés.
Température idéale : 18-20°C
Ce Rosso Superiore Doc "Piceno" de Cherri d'Acquaviva se présente d'une couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés tendant vers le grenat. Au nez, il libère de plaisants arômes de petits fruits rouges, d'épices douces de réglisse et de notes toastées. En bouche, il s'exprime avec une structure pleine, marqué par des accents tanniques et frais, il se présente parfaitement équilibré et élégant. Ces caractéristiques lui permettent une excellente longévité.
€ 14,90
Pour 750ml
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Toscane
Rosso Superiore Doc « Piceno » - Cherri d'Acquaviva
