€ 18,40 Pour 160g
Le Thon Rouge de Corsa en Huile d'Olive EVO Dénoyauté de Bosana des Frères Pinna est un produit entièrement travaillé à la main et obtenu avec les filets du thon roi de la Sardaigne: une délicatesse pour les palais exigeants et raffinés!
Ce type de thon, très précieux et donc soumis à une pêche intensive, est presque en danger d'extinction. Pour cette raison, seules quelques entreprises artisanales ont la possibilité de le pêcher et de le vendre, parmi elles il y a Fratelli Pinna.
En utilisant encore des méthodes de pêche traditionnelles, comme des hameçons et des palangres, le thon est pêché dans le sud de la Sardaigne et ensuite soigneusement nettoyé.
Une fois blanchie avec une pincée de sel marin pour lui donner du goût, elle est séchée et on procède à la mettre sous huile d’olive extra vierge “Denocciolato di Bosana” Fratelli Pinna.
L’Azienda Fratelli Pinna est une exploitation agricole qui vous offre des produits de qualité de Sardaigne : huile d'olive extra vierge, grande variété d'oléagineux et vins les plus typiques du territoire. L’Azienda Agricola Fratelli Pinna est née dans les années 40 grâce au père Sebastiano, et par la suite, en 1997, elle passe aux enfants Antonella, Gavino et Leonardo. Depuis ces années...allez à la fiche du producteur.
Thon rouge (thunnus thynnus) pêché à Carloforte, huile d'olive extra vierge « Denocciolato di Bosana » Fratelli Pinna, sel marin.
Valeurs moyennes pour 100g de produit
val. ener. kcal (kj) 251 (1051)
Protéines 35,0 g
Glucides 0,0 g dont sucres 0,0 g
Gras 12,3 g dont saturés 1,5 g
Fibres 0,0 g
Sodium 0,95 g
Le Thon Rouge de Corsa en Huile d'Olive EVO Dénoyautée de Bosana des Frères Pinna est idéal comme entrée ou comme deuxième plat appétissant accompagné de aubergines, courgettes et poivrons grillés assaisonnés d'une sauce à base d'huile, de persil et de vinaigre balsamique de Modène IGT.
Le thon rouge est riche en propriétés nutritionnelles : très savoureux, il a également une forte teneur en protéines.
Sa chair précieuse a presque conduit cet animal à l'extinction, c'est pourquoi la pêche est réglementée et seules quelques entreprises artisanales, qui utilisent des méthodes de pêche traditionnelles, sont aujourd'hui autorisées à le pêcher et cela, en respectant une réglementation stricte.
Parmi ces entreprises se trouve Fratelli Pinna, garantissant que leur thon est produit artisanalement et dans le respect de l'environnement.
€ 18,40
Pour 160g
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Sardaigne
Thon rouge de Corsa à l'huile d'olive extra vierge dénoyautée de Bosana 160g
