Le Pecorino d'Osilo Presidio Slow Food est un fromage précieux et unique, produit exclusivement avec du lait de brebis cru provenant d'un seul élevage dans la région historique d'Osilo, en Sardaigne. Ce pecorino se caractérise par ses dimensions plus contenues par rapport aux typiques pecorinos sardes, avec un diamètre réduit et une hauteur de bord plus importante.
Ce fromage est protégé par le Presidio, une organisation qui regroupe les producteurs locaux et promeut la création d'une association dédiée. Un strict cahier des charges a été établi pour garantir la qualité et l'authenticité du Pecorino d'Osilo. Seuls les éleveurs locaux peuvent produire ce pecorino et seuls les bergers de l'aire de production historique autour de la commune d'Osilo sont admis.
Le cahier des charges du Presidio interdit l'utilisation de lait provenant de plusieurs élevages ou de brebis élevées en ferme, garantissant ainsi que chaque forme de Pecorino d'Osilo soit authentique et respecte les anciennes traditions de la région.
Lait de brebis cru, présure, sel
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 410
Valore Energetico Kj 1703
Grassi 30,94g di cui acidi grassi saturi 19,91g
Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g
Fibre 0g
Proteine 32,84g
Sale 1,68
La croûte du Pecorino di Osilo est fine et présente une couleur jaune paille attrayante, identique à celle de la pâte, qui est homogène et sans défauts. Ses arômes évoquent clairement l'essence du fromage de brebis, avec des nuances de laine, de bois sec et, parfois, d'herbes aromatiques. En bouche, le fromage est beurré et fond, avec de délicieuses notes de noisette grillée qui en font une expérience sensorielle extraordinaire.
Ce fromage représente au mieux la tradition fromagère sarde, avec un processus de production rigoureusement local qui garantit une qualité excellente.
€ 9,30
Pour 200g ca.
Di seguito 8 di 858 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Rien à dire de spécial. Magnifiques produits de très haute qualité. Merci mille fois.
VANHAM Frédéric
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Pecorino d'Osilo 200g Presidio Slow Food
Sardaigne
