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Pecorino au lait cru Debbene BIO 200g
€ 10,40 Pour 200g ca.
Le Pecorino de lait cru Debbene Biologique est un fromage d'excellence produit avec du lait ovins cru provenant de brebis de race sarde, élevées en mode biologique. Les brebis, libres de paître à l'état sauvage, se nourrissent exclusivement d'aliments biologiques, garantissant un produit final naturel et authentique.
Le traitement de la croûte du fromage à l'huile d'olive confère une protection naturelle et une saveur unique. Les animaux ne reçoivent jamais d'antibiotiques, et le présure utilisé pour la coagulation provient d'agneaux de la même race, assurant ainsi la continuité et la pureté du produit.
Le Caseificio Debbene naît au cœur de la Sardaigne, sur le plateau de Campeda, dans la commune de Macomer dans la province de Nuoro... Voir la fiche de Caseificio Debbene
Lait cru de brebis de race sarde biologique, présure de veau, sel
Énergie 1617 KJ/ 286 Kcal
Graisses 32,5 g dont saturées 20,5 g
Glucides < 0,1 g dont sucres < 0,1 g
Protéines 23,5 g
Sel 2 g
La croûte du Pecorino lait cru Debbene est fine, avec une surface caractéristique en forme de panier de couleur paille. La pâte interne, d'un blanc ivoire, est compacte et présente un œil minimum ou absent. En bouche, elle offre une saveur douce avec des nuances végétales, enrichie de notes de fruits grillés, de pâturage et d'essences méditerranéennes, évoquant les arômes et les saveurs authentiques de la Sardaigne.
Nous avons choisi le Pecorino au lait cru Debbene Biologique car cela signifie déguster un fromage qui encapsule l'essence du territoire et la tradition fromagère sarde, produit avec soin et respect pour la nature et les animaux.
€ 10,40
Pour 200g ca.
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Sardaigne
