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Pecorino lait cru Debbene BIO 500g
€ 25,90 Pour 500g ca.
Le Pecorino lait cru Debbene Biologique est un fromage de haute qualité, réalisé avec du lait ovins cru obtenu à partir de brebis de race Sarde, élevées selon des pratiques biologiques. Ces brebis, libres de se déplacer et de brouter à l'extérieur, sont nourries exclusivement avec des aliments biologiques, garantissant ainsi un produit naturel et authentique.
La croûte du fromage est traitée avec de l'huile d'olive, ce qui lui confère une protection naturelle et un goût inconfondable. Les animaux ne sont jamais traités avec des antibiotiques et le présure utilisé pour la coagulation est dérivé d'agneaux de la même race, préservant ainsi l'intégrité et la pureté du produit.
Gianfranco et Salvatore ne sont pas seulement des producteurs de fromages excellents, mais aussi des bergers d'une longue expérience... Voir la fiche du Caseificio Debbene
Lait cru de brebis de race sarde biologique, présure de veau, sel
Énergie 1617 KJ/ 286 Kcal
Graisses 32,5 g dont saturées 20,5 g
Glucides < 0,1 g dont sucres < 0,1 g
Protéines 23,5 g
Sel 2 g
La croûte du Pecorino au lait cru Debbene est fine, avec une texture canestrata caractéristique et une couleur paille. L'intérieur du fromage est d'un blanc ivoire, compact et avec des trous très fins ou absents. En bouche, le fromage offre une douceur délicate avec des notes végétales, enrichies par des arômes de fruits torréfiés, de prairies et d'essences méditerranéennes, rappelant les parfums et les saveurs typiques de la Sardaigne.
Nous avons choisi le Pecorino lait cru Debbene Biologique car il signifie déguster un fromage qui renferme l'essence du territoire et la tradition fromagère sarde, produit avec soin et respect de la nature et des animaux.
€ 25,90
Pour 500g ca.
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Sardaigne
