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Pecorino latte crudo Debbene BIO 1 kg
€ 51,60 Pour 1 kg ca.
Le Pecorino lait cru Debbene Biologique est un fromage d'excellence, produit avec du lait de brebis cru provenant de brebis de race Sarde élevées selon des critères biologiques rigoureux. Ces animaux paissent librement à l'extérieur et sont alimentés exclusivement avec des fourrages biologiques, garantissant un produit final authentique et naturel.
La croûte du fromage est traitée avec de l'huile d'olive, offrant ainsi une protection naturelle et une saveur distinctive. Les brebis ne sont jamais traitées avec des antibiotiques, et le lactosérum utilisé dans la coagulation provient d'agneaux de la même race, maintenant la pureté et la continuité du produit.
Les fromages Debbene sont un véritable trésor de la tradition fromagère sarde, produits exclusivement avec... Voir la fiche du Caseificio Debbene
Lait cru de brebis de race sarde biologique, présure de veau, sel
Energia 1617 KJ/ 286 Kcal
Grassi 32,5 g di cui saturi 20,5 g
Carboidrati < 0,1 g di cui zuccheri < 0,1 g
Proteine 23,5 g
Sale 2 g
La croûte du Pecorino au lait cru Debbene est fine, caractérisée par une surface cannelée et une couleur paille. La pâte interne est de couleur blanc ivoire, compacte et avec un œil très fin ou absent. En bouche, le fromage présente un goût doux avec des notes végétales, enrichi de nuances de fruits torréfiés, de prairies et d'essences méditerranéennes, évoquant les parfums et les saveurs authentiques de la Sardaigne.
Nous avons choisi le Pecorino lait cru Debbene Biologique parce que cela signifie déguster un fromage qui renferme l'essence du territoire et la tradition fromagère sarde, produit avec soin et respect pour la nature et les animaux.
€ 51,60
Pour 1 kg ca.
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Sardaigne
