€ 14,90 Pour 750ml
Le processus de vinification du Chardonnay Veneto IGT commence par un bref contact avec les peaux pour exalter les arômes. Suit un pressage doux pour préserver la qualité du moût. La fermentation se déroule à température contrôlée, maintenue entre 16 et 18°C, afin de garantir le parfait développement des arômes. Ensuite, le vin est conservé dans des cuves en inox thermorégulées pour en préserver la fraîcheur et l'intégrité. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit brièvement en barriques, ce qui contribue à intégrer d'autres nuances de saveur. La mise en bouteille finale se fait en ligne stérile sous vide pour assurer la qualité et la longévité maximales du produit.
Nous sommes à Palazzolo di Sona, dans la province de Vérone, où l'Azienda Agricola Giarola s'étend entre les collines, caractérisées par un climat doux et tempéré... Aller à la fiche de l'Azienda Agricola Giarola
Taux d'alcool : 13,5 % vol
Extrait sec net : 23 g/l
Sucres réducteurs : 6 g/l
Acidité totale : 5,2 g/l
Dioxyde de soufre total : 90/110 mg/l
Ce vin se distingue par sa couleur jaune paille, une nuance lumineuse et attrayante.
Au nez, il se présente avec un parfum complexe et minéral, enrichi de notes fruitées d'agrumes et de fruits mûrs, qui créent un bouquet aromatique invitant et riche en nuances.
En bouche, le vin offre des sensations de fruits mûrs et une douceur enveloppante, équilibrée par une excellente acidité qui confère fraîcheur et vivacité. Un bref passage en barrique contribue à augmenter la structure du vin, offrant une finale intense et prolongée qui persiste agréablement en bouche. Cette combinaison soigneusement élaborée d'éléments rend le vin extrêmement agréable et complexe, idéal pour accompagner une variété de plats.
C'est excellent pour accompagner des risottos et des tortellinis mais aussi des plats de poisson, qu'il soit d'eau douce ou salée. Il se marie également bien avec des fritures de poisson et de légumes.
Remarques de service : servir à une température de 10-12°C
Le Chardonnay Veneto IGT è un vin qui exprime au mieux la richesse et l'élégance du terroir vénète, parfait pour enrichir n'importe quelle table avec son caractère raffiné et polyvalent.
€ 14,90
Pour 750ml
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Vénétie
Chardonnay Veneto IGT - Domaine Agricole Giarola
