Fromage Cafffiero 200g

Fromage Cafffiero 200g

Fromage au lait cru de vache, il naît de la rencontre de deux grandes traditions : celle du fromage bellunais et celle de l'infossature romagnole. Ce fromage aux caractéristiques organoleptiques particulières est produit dans les Dolomites bellunaises.

À un affinage de plus de 12 mois, fait suite un affinage anaérobie supplémentaire de 3 mois dans les typiques fosses de Sogliano al Rubicone. Le produit obtenu a des particularités olfacto-gustatives uniques ; goût intense, agréable et persistant. LES TROIS EFFES soulignent l’empreinte du Foin, de la Fragrance et des Fosses de tuf.

Fromage Cafffiero 200g: Comment est-il produit

Fosse Brandinelli, Émilie-Romagne

INGRÉDIENTS Fromage Cafffiero 200g

Lait de vache, sel, présure.

Valeurs nutritionnelles

Énergie 1896 KJ/457 kcal
Graisses 37,90g dont acides gras saturés 26,70g
Glucides <0,1g dont sucres <0,1g
Protéines 29.09g
Sel 1,35g