Formaggio Cafffiero 1kg

Formaggio Cafffiero 1kg

Ce fromage au lait cru de vache naît de l'union de deux grandes traditions : celle fromagère des Dolomites bellunesi et celle de la technique d'affinage typique de la Romagne. Produit entre les majestueuses montagnes bellunesi, il offre des caractéristiques organoleptiques uniques.

Après un affinage de plus de 12 mois, il est affiné pendant 3 mois supplémentaires en environnement anaérobie dans les fosses traditionnelles de Sogliano al Rubicone. Le résultat est un fromage avec un profil aromatique et gustatif extraordinaire : saveur intense, agréable et persistante. Les "TROIS EFFES" soulignent l'importance de l'Herbe, de la Fragance et des Fosses, éléments qui rendent ce fromage vraiment unique.

Formaggio Cafffiero 1kg: Comment est-il produit

Fosse Brandinelli, Émilie-Romagne

INGRÉDIENTS Formaggio Cafffiero 1kg

Lait de vache, sel, présure.

Valeurs nutritionnelles

Énergie 1896 KJ/457 kcal
Matières grasses 37,90g dont acides gras saturés 26,70g
Glucides <0,1g dont sucres <0,1g
Protéines 29.09g
Sel 1,35g