€ 49,00 Pour 1kg ca.
La Toma de chèvre des Alpes Orobie Valtellinese de 1kg est un fromage précieux, issu de lait cru de chèvre récolté dans des pâturages immaculés. Ce fromage, produit au cœur des Alpes Orobie, exprime toute la richesse et l'authenticité d'une zone montagneuse unique, où le climat frais et la végétation luxuriante donnent au lait une saveur intense et pure.
Les maîtres fromagers locaux travaillent ce lait précieux en suivant d'anciennes méthodes artisanales, utilisant des chaudières en cuivre et des outils en bois pour maintenir vivantes les traditions. Ce processus donne vie à un fromage au goût caractéristique de chèvre, enrichi de délicates notes sucrées rappelant les verts pâturages d'où proviennent les animaux.
La Toma de chèvre des Alpes Orobie Valtellinese de 1kg n'est pas seulement un aliment, mais une véritable expression du lien entre nature et tradition. Elle est parfaite pour ceux qui cherchent un produit d'excellence, capable de raconter l'histoire d'un territoire et d'un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.
Une attention maximale à la qualité artisanale du produit laitier, une passion pour un affinage précis constituent la tradition que la famille Guffanti-Fiori transmet jalousement depuis cinq générations.
La famille Guffanti depuis 1876 affine ses fromages... Allez à la fiche du producteur Luigi Guffanti Formaggi
Lait cru de chèvre, sel, présure.
Origine du lait : Italie
100g de produit contiennent en moyenne :
Valeur Énergétique Kcal 376
Valeur Énergétique Kj 1561
Gras 30,0 dont Acides Gras Saturés 22,0
Glucides 1,5 dont Sucres 0,4
Protéines 25,0
Sel 2,5
Le Toma de chèvre des Alpes Orobie Valtellinesi de 1kg est un fromage au caractère unique, apprécié pour ses extraordinaires qualités organoleptiques et son aspect élégant.
Sa forme est cylindrique, avec des surfaces régulières et lisses, et un affinage d'au moins 60 jours qui lui confère une croûte riche d'histoire et de tradition montagnarde. À l'intérieur, le fromage renferme un cœur moelleux et savoureux qui offre une expérience sensorielle surprenante.
En bouche, la Toma de 1kg se distingue par son goût intense et robuste, typique du lait cru de chèvre. Les notes fortes et marquées du goût caprin se mêlent délicatement à de légères nuances douces, créant un parfait équilibre entre intensité et harmonie. Chaque bouchée de ce fromage raconte l'histoire du territoire d'où il provient, offrant une combinaison unique de tradition et de saveur authentique.
Ce fromage s'accorde parfaitement avec des vins rouges structurés ou des bières claires au goût frais et vif. Pour ceux qui aiment les combinaisons sucré-salé, la Toma de chèvre s'exprime au mieux si elle est accompagnée de confiture d'orange, de confiture de potiron et gingembre ou de fruits frais. Pour compléter l'expérience gustative, essayez-le avec une tranche de pain aux noix ou au raisin : une association qui met en valeur toutes les nuances de son goût authentique et riche.
Le Toma de chèvre des Alpes Orobie Valtellinesi de 1 kg représente l'excellence d'un produit artisanal, authentique et ancré dans le territoire. Nous l'aimons pour son goût intense et enveloppant, capable de raconter l'histoire des traditions fromagères des Alpes Orobie. Le format de 1 kg est idéal pour ceux qui recherchent un fromage de qualité à partager ou à déguster à plusieurs occasions, offrant une expérience gustative qui célèbre le lien entre nature préservée et maîtrise artisanale.
€ 49,00
Pour 1kg ca.
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Lombardie
Fromage de chèvre Valgerola 1kg
