€ 34,00 Pour 1/4 di forma, 2kg ca.
Ce Monte Veronese dop s'appelle ainsi non pas tant parce qu'il provient des montagnes scaligères, mais en raison du fait qu'il provient de deux "monte", c'est-à-dire des traites, celles du soir et celles du matin suivant.
Il est obtenu à partir de lait de vache cru et a un temps de maturation qui varie de 25 à 60 jours. La croûte est élastique et la pâte de couleur légèrement jaune paille avec une ouverture éparpillée de petites dimensions. Le goût est délicat et agréable.
Il sent le lait frais et en été, il est particulièrement floral.
Latte vaccino intero pastorizzato, sale, caglio. Crosta non edibile.
Allergeni: latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 350kcal / 1465kj
Grassi: 29g di cui saturi 24g
Carboidrati: <0,5g di cui zuccheri <0,5g
Proteine: 23g
Sale: 1,4g
Excellent à manger frais pour accompagner de délicieux amuse-bouches et apéritifs. Idéal pour garnir et farcir des légumes comme les aubergines et les courgettes.
Il se marie avec des vins blancs comme Soave doc et Lugana doc ainsi qu'avec Valdobbiadene Prosecco docg.
€ 34,00
Pour 1/4 di forma, 2kg ca.
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Vénétie
Lait entier Monte Veronese DOP, 1/4 de lait maternisé, 2 kg
