€ 38,00 Pour 1/4 di forma, 2kg ca.
C'est la version à maturation moyenne de ce fromage des montagnes véronaises, produit exclusivement avec du lait cru de vache et ayant une pâte semi-cuite.
Il est affiné de 6 à 8 mois. La croûte est fine et élastique. La pâte a une couleur qui varie du blanc au jaune paille, surtout pendant la période estivale.
Plus intense dans les arômes, avec une belle sensation de fleurs jaunes, de lait frais et un bel équilibre en bouche.
Latte vaccino P.S. crudo, sale, caglio. Crosta non edibile. Origine del latte: ITALIA
Allergeni: latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 391kcal / 1637kj
Grassi: 32g di cui saturi 17,4g
Carboidrati: 0,1g di cui zuccheri 0,1g
Proteine: 26g
Sale: 1,9g
Fromage idéal pour apéritifs et antipasto typique, le Monte Veronese dop / 6-8 mois peut également être utilisé pour farcir des lasagnes et des cannellonis.
Excellent pour gratiner des légumes et râpé sur des pâtes et des risottos. Il se marie bien avec des vins rouges comme Valpolicella et Valpolicella Superiore, ainsi qu'avec un Bardolino délicat et épicé, sans oublier les vins blancs structurés et légèrement moelleux.
Si l'on souhaite vraiment rester sur la typicité, nous conseillons un Durello Metodo Classico.
€ 38,00
Pour 1/4 di forma, 2kg ca.
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Vénétie
Monte Veronese DOP d'Allevo/6-8 mois 1/4 d'une forme de 2 kg
